Поволжье является первичным очагом в происхождении огромного числа самобытных, оригинальных, староместных сортов яблони народной селекции и возникновения садоводства на территории России.
Весной 922 г. в Волжскую Булгарию прибыло посольство из Багдада под руководством секретаря посольства Ахмеда Ибн-Фадлана, которое пробыло все лето, а осенью отбыло в обратный путь. Во время поездки секретарь посольства вел дневниковые записи. Ибн-Фадлан писал: «Я видел у них яблоки очень зеленого цвета и с ещё большей кислотой, похожей на винный уксус, которые едят девушки и жиреют от них». В другом источнике об этом пишется: «У них ещё много зеленых и кислых яблок, напоминающих по вкусу винный уксус, которые называются девичьими яблоками».
В книге Ф. Валентинова «Чуваши глазами багдадского посла. 922 год» (1998) говорится о том, что Булгария торговала яблоками. Для этого необходимо было иметь достаточно много яблонь и хороший урожай. Дикими яблоками много не наторгуешь, да они ещё не вкусные и мелкие, не имеют товарного вида. В Волжской Булгарии город Сувар был торговым «монополистом» между Средней Азией и столицей «Великих Булгар».
Какие были сорта яблонь в Волжской Булгарии – судить трудно. В многотомном словаре Ашмарина зафиксированы сорта яблонь с точкой привязки к конкретным населенным пунктам чувашского края. Автор также приводит сведения о прививках яблонь, в т.ч. не только между яблонями, но на другие деревья.
Вот не полный перечень сортов яблонь из словаря Ашмарина:
Сарматÿн – особый сорт яблони;
Саччăн – сорт яблок;
Сахăрнă улма – шурă улма, ытти улмасенчен маларах пулать те, тата çемçерех. Сахăрлă улма – сорт очень сладких яблок. Сахăрлă олма тесе пит пылак пулакан олмана калаççĕ.
Шор олма – бель – пысăк тăрăхлă пулакан кĕрпеклĕ олма;
Хăйар олма – сладкие яблоки, похожие на огурец;
Хора йывăç олми – сорт яблок. Шолтра тотлă пулакан олмана çапла калаççĕ.
Çăка улми – особый мягкий сорт яблок. Улма йывăççине çăкапалан сыпсассăн, çавăн улмине çăка улми теççĕ. Çăка улми, липовка ( яблоко от яблони, привитой к липе, мягкое по сравнению с другими сортами яблок); Йĕксÿ – палумми йÿççине ăвăспа сыпсан, палумми йĕксÿ пулать;
Вĕренер – сорт яблок (по русский ленгарь);
Китай олми, китай олмоççи – китайские яблоки (ранетки);
Пах олми – пылак, карланка ларакан улма…
Дмитриев А. В.. Материалы к истории садоводства в Волжской Булгарии // Краеведение в Чувашии: исторический опыт, проблемы и перспективы. – Чебоксары, 2014.